抹茶の基本
抹茶の定義やその原料、物性など「抹茶とは何か」をはじめ、薬として伝わったその歴史や、抹茶の成分・効能を解説します。
抹茶の基礎知識
抹茶のできるまで
山政小山園では、自社茶園から石臼挽きまで一貫した抹茶の製造を行っています。ここでは、一般的な抹茶の製造工程を解説します。
抹茶の取扱い
抹茶は、取扱いがデリケートな食品でありながら、保存方法によっては長期にその品質を保つことができます。ここでは、適切な保存方法や、使用上の注意などを解説します。
抹茶の定義やその原料、物性など「抹茶とは何か」をはじめ、薬として伝わったその歴史や、抹茶の成分・効能を解説します。
山政小山園では、自社茶園から石臼挽きまで一貫した抹茶の製造を行っています。ここでは、一般的な抹茶の製造工程を解説します。
抹茶は、取扱いがデリケートな食品でありながら、保存方法によっては長期にその品質を保つことができます。ここでは、適切な保存方法や、使用上の注意などを解説します。