株式会社山政小山園は、株式会社UCHUとのコラボレーションにより、リニューアルオープンするUCHU wagashi 寺町本店において「オープニングイベント 山政小山園×UCHU wagashi」を開催いたします。期間中（2024年3月6日（水）～5月31日（金））、抹茶や焙じ茶を使ったドリンクやパフェ、おしるこやお団子などのコラボレーションメニューのほか、山政小山園のお茶とUCHUwagashiのお菓子セットなど限定商品を販売予定です。
■焙（ほう）じ茶を焙じる実演や体験ワークショップも
山政小山園の焙じ茶原料を使用した、焙じ茶を焙じる実演や体験も開催予定。香ばしい香りが立ち昇る、焙じたてのお茶の味わいを是非お楽しみください。
抹茶パフェ（追い抹茶付き）
山政小山園のお茶会用上級抹茶をふんだんに使った、正統派抹茶パフェ。手摘みの宇治抹茶でしか味わえない、芳醇な旨みと香りを堪能できます。抹茶の風味を最大限活かすため、クセのないミルクアイスやミルクゼリーを合わせ、シンプルながら計算された構成。苦渋みの少ない上級抹茶ならではの、ふわふわ抹茶クリームと甘さを抑えたトロトロ抹茶ゼリーに、サクサクポン菓子。からまる滑らかな追い抹茶とともに、旨みと香りを様々な食感で楽しめます。抹茶は苦みが特徴と思っている方必食。本来の抹茶の味わいを直球で感じる正統派の抹茶パフェです。
抹茶のおしるこ（焙じ茶付き）
まるで濃茶をいただくような、濃厚な抹茶ぜんざい。ポカポカと優しい甘さと温かさです。使用している抹茶は茶道のお茶会で使用される上級抹茶「小倉山」。苦渋み、えぐみがなくスッキリとした後口なので、こんなに濃くても後引く美味しさです。香ばしい淹れたて焙じ茶付き。
【実施概要】
イベント名 ：オープニングイベント 山政小山園×UCHU wagashi
開催期間：2024年3月6日（水）～5月31日（金）
実施店舗：UCHU wagashi 寺町本店
寺町本店：京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307
電話 075-754-8538
定休日 火曜日
営業時間 Open 10:00am Close 17:00pm
■お問い合わせ
本リリースに関するお問い合わせはこちら
山政小山園 企画室：info@yamamasa-koyamaen.co.jp
イベントに関するお問い合わせはこちら
UCHU wagashi：info@uchu-wagashi.jp
UCHU wagashiについて
人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子。
目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
UCHU wagashiの落雁は、一つ一つ丁寧に手仕事で作っています。落雁は湿度や温度の差で微妙に味や口どけが変わってしまいます、ほとんど気付かれないその微妙な差を埋めるのは、丁寧な手仕事しかありません。食べてくれる人を思い浮かべ、気持ちを込めてつくった落雁をお届けしています。
会社名 : 株式会社 UCHU
本社所在地 : 京都府京都市上京区藤木町786
代表者 : 木本勝也
事業内容 : 菓子製造・販売
寺町本店 ：京都市上京区寺町通丸太町上ル信富町307
電話 075-754-8538
定休日 火曜日
営業時間 Open 10:00am Close 17:00pm
ジェイアール京都伊勢丹店
京都市下京区烏丸通塩小 路下ル東塩小路町
ジェイアール京都伊勢丹地下一階
電話 075-748-1541（直通）
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