成分と効能
茶は古くから良薬として語られており、現代の研究によってその健康効果が実証されるようになりました。抹茶は他の緑茶と違い、抽出液ではなく粉末にした茶葉をそのまま身体に取り入れるため、栄養素を水不溶成分も摂取できることが魅力です。海外においても、チアシードやアサイー、キヌアなどと並ぶ「スーパーフード」として注目されています。
抹茶に含まれる成分
| カテキン |
|---|
|
| ビタミンC |
|---|
|
| クロロフィル |
|---|
|
| 食物繊維 |
|---|
|
| カフェイン |
|---|
|
| β―カロテン |
|---|
|
| ビタミンE |
|---|
|
| 香気成分 |
|---|
|
参考文献：朝倉書店「茶の事典」