傳說大約800年前，茶籽傳入宇治，從此這裡就成為日本的茶的聖地。山政小山園自江戶時代初期便是茶農，至今仍是在此地擁有自己茶園的茶品批發商。

其味道和香味在茶道用抹茶的世界中，即使是聲名已被廣為人知的現在，仍然堅守著初心，在宇治這塊土地上日復一日伴隨著茶葉成長。

或許正是因為如此，在以宇治為首的京都南部一帶進行培植，能夠整合最優良茶葉的山政小山園的製茶場與其說是工廠，不如說是工房更為貼切。

翠綠層次分明的茶葉由職人們呵護著，其姿態宛如畫家，利用各種綠色顏料或染料，描繪出細膩的世界。運用五官，細細觀察體會其色調、香氣、風味、手感，如此循環反復著原料茶葉的調配工程，來完成理想中的茶。

他們不靠機械，也不替換成數字，而是靠代代累積下來的智慧和與生俱來的感性，探求著製作最優質抹茶之路。並且將茶送到日本全國逾千家的茶店，他們對其美味深深著迷，備感信任。

貫徹好味、好茶。的技術和感性。小心翼翼地建立起製造者和茶店之間的信任的虔誠態度。由感性的經線和信任的緯線交織而成一杯茶的藝術。