我們的故事

好茶、好味。

山政小山園,一個製茶場。與其說是工廠,不如說是工房。因為熱情和探求心支配著一切。

傳說大約800年前,茶籽傳入宇治,從此這裡就成為日本的茶的聖地。山政小山園自江戶時代初期便是茶農,至今仍是在此地擁有自己茶園的茶品批發商。

其味道和香味在茶道用抹茶的世界中,即使是聲名已被廣為人知的現在,仍然堅守著初心,在宇治這塊土地上日復一日伴隨著茶葉成長。

或許正是因為如此,在以宇治為首的京都南部一帶進行培植,能夠整合最優良茶葉的山政小山園的製茶場與其說是工廠,不如說是工房更為貼切。

翠綠層次分明的茶葉由職人們呵護著,其姿態宛如畫家,利用各種綠色顏料或染料,描繪出細膩的世界。運用五官,細細觀察體會其色調、香氣、風味、手感,如此循環反復著原料茶葉的調配工程,來完成理想中的茶。

他們不靠機械,也不替換成數字,而是靠代代累積下來的智慧和與生俱來的感性,探求著製作最優質抹茶之路。並且將茶送到日本全國逾千家的茶店,他們對其美味深深著迷,備感信任。

貫徹好味、好茶。的技術和感性。小心翼翼地建立起製造者和茶店之間的信任的虔誠態度。由感性的經線和信任的緯線交織而成一杯茶的藝術。

沒錯,靜靜地支配著本製茶場這個空間的,是每一位職人的熱情,還有探求心。

山政小山園孕育出的茶實如其名,肯定是職人的心願幻化成的美麗結晶。