東京威斯汀酒店的人氣泡芙
東京威斯汀酒店位在翠綠洗練的街區惠比壽，是日本代表性的歐式飯店。此飯店內的糕餅鋪「WESTIN DELI」的泡芙在中午前必定銷售一空，是超人氣商品。「抹茶泡芙」作為此泡芙的期間限定商品推出。過去銷售的商品均為以鮮奶油和卡士達醬調和成的奶油的商品，抹茶商品是史無前例的嘗試。
具獨特感的抹茶
面點廚師長鈴木先生從以前就擁有抹茶泡芙的構想。關於新風味，「就因為是人們熟悉的，所以要推出具獨特感的商品」，就這樣，找尋各種各樣的抹茶重覆試作，與奶油的風味相當合適的山政小山園的抹茶「小倉山」獲得採用。
面點廚師長 鈴木一夫先生
抹茶「小倉山」芬芳圓潤的抹茶香氣和濃郁醇厚的美味
「小倉山」使用京都府內產的碾茶（原料茶葉），作為以茶道界為主的薄茶經典深受喜愛，是山政小山園的代表品名。稱為「覆香」，芬芳圓潤的抹茶香氣和濃郁醇厚的美味，美麗翠綠是其特徵。是一道可品嚐抹茶原有的風味且同時享受奶油和酥脆的麵皮的傑作。
