以熱水預熱抹茶碗。茶刷也以熱水預熱，使其變得柔韌更好沏，同時更不易受損。將茶杓一匙半（1.5g～2g）的抹茶放入抹茶碗。此時，如果以篩網或濾茶網等將抹茶重新過篩，就會不易結塊且容易沏泡。

將70cc約為80度的熱水慢慢倒進預熱好的茶碗。

用茶刷以m字型快速上下攪拌約15秒。攪拌至均勻起泡時，用茶刷前端調整氣泡後即告完成。