お茶を愉しむ

茶園だより
コラム
2023.4.17

2023 茶園だより「新芽」

若々しい新緑の芽吹き

山政の茶園、新芽が芽吹きました。

 我々の祖先は、江戸初期よりこの宇治の地で茶の栽培に従事し、現在は山政小山園の自園として覆い下園で上級抹茶用の碾茶(抹茶の原料葉)を栽培しています。さて、4月は茶の樹の新芽が芽吹く季節。今年は3月の気温が例年より暖かく、昨年より一週間ほど早い萌芽(新芽が芽吹くこと)となっています。

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