◾️準備物
- 冷用抹茶２g（山政小山園の季節の抹茶：冷たい温度でも香りが立ちやすい火香が強めのブレンドです）※通常の抹茶でも美味しく召し上がっていただけます。
- 茶筅・茶杓
- 抹茶碗（ガラスの器ならより一層、涼味が増します）
- ぬるま湯（少量）
- 氷（適量）
◾️点て方
抹茶を器に茶杓一杯半から二杯（2g）入れます。抹茶篩や茶こしでふるっておくと、ダマになりにくく点てやすくなります。
少量のぬるま湯を注ぎ、茶筅で練ります。茶筅もお湯で温めることで、しなやかになり点てやすく、また傷みにくくなります。
ダマにならないようよく練れたら、冷水（30cc〜40cc）を注ぎ、茶筅でmの字を描くように、素早く上下に15秒ほどかき混ぜます。
綺麗に泡立ったら、茶筅を置きます。（泡立てない点て方もあります）
氷を浮かべて、出来上がりです。ちょっと氷が溶け出した時が、頃合いです。少し濃いめに点てていただくのがおすすめです。
◾️冷用抹茶のご紹介
夏季数量限定で販売する、冷水でも美味しくいただけるように火香を強めにブレンドした、夏を楽しむ抹茶です。（６月中旬〜９月末）30g缶入 希望小売価格 1,620円（税込）
